ATELIER FÜR PASTETEN

Das in Thiéfosse in den Hochvogesen gelegene Atelier à Pâtes ist ein 2012 gegründeter Handwerksbetrieb, der sich auf die Herstellung von frischen und trockenen Nudeln spezialisiert hat. Es verwertet lokale Rohstoffe wie Freilandeier aus Basse-sur-le-Rupt, biologisch angebaute Pflanzen (Bärlauch, Brennnessel), Safran aus Plombières-les-Bains sowie Lothringer Einkorn.

Die mit Bronzeformen geformten und bei niedrigen Temperaturen getrockneten Nudeln behalten alle ihre Aromen. Das Atelier zeichnet sich durch originelle Formen und einzigartige Geschmacksrichtungen (Steinpilze, Zitrone, Safran) sowie ein Sortiment aus, das Sportlern und Menschen mit Glutenunverträglichkeit gewidmet ist.

Das Atelier à Pâtes bietet jede Woche verschiedene Sortimente frischer Pasta an, mit einzigartigen Geschmacksrichtungen und immer aus lokalen Rohstoffen hergestellt. Zusätzlich zu seiner handwerklichen Produktion organisiert das Atelier das ganze Jahr über nach vorheriger Anmeldung geführte Besichtigungen und bietet Besuchern so die Möglichkeit, hinter die Kulissen der Herstellung zu blicken. Während der Schulferien finden von Montag bis Donnerstag kostenlose Führungen statt nach vorheriger Anmeldung.Es ist ratsam, vor Besuchen anzurufen.

Angebot an frischer Pasta jede WocheGeführte Besichtigungen das ganze Jahr über auf VorbestellungWährend der Schulferien finden von Montag bis Freitag kostenlose Führungen statt auf Vorbestellung.auf Vorbestellung.